Pour 4 à 6 personnes
Préparation : 10 minutes
Cuisson : +/- 30 minutes
- 2 grosses courgettes
- 50 gr de farine d’épeautre complète
- 30 gr de petits flocons d’avoine
- 70 gr de parmesan moulu
- 60 gr de beurre
- 1 grosse gousse d’ail pelée et hâchée
- 1 poignée de graines de courge
- 2 pincées de curry
- 3càs d’huile d’avocat (olive est aussi ok)
- 1 càs de chaque herbe: romarin, thym et basilic
- Poivre et gomasio (mélange de sel et de grains de sésame pilés, en épicerie bio).
Préparation :
Préchauffer le four (180°).
Cuire à la poêle avec l’huile d’avocat les courgettes, l’ail, le thym, le romarin et le curry +/-10 minutes.
Saler et poivrer le mélange puis ajouter le basilic ciselé et les graines de courges, mélanger puis réserver dans un plat à gratin.
Émietter du bout des doigts: farine, avoine, parmesan et beurre. Le mélange doit être sableux.
Quand les courgettes sont tièdes/froides, rajouter par dessus les morceaux de pâte sablée.
Mettre quelques graines de courge et saupoudrer d’un peu de parmesan puis enfourner pendant 20min puis 3 min sur grill pour dorer le dessus.
